Resep Membuat Singkong Thailand

Bismillah
.
Akhirnya kesampaian juga pengen bikin singkong thailand. Dan ternyata emang yummy. .
.
Resep Singkong Thailand
Source : justtryandtaste
.
Bahan:
500 gr singkong potong2, belah memanjang, cuci bersih
700 ml air (saya lebih)
1/2 sdt garam
2 sdm gula pasir halus
3 sdm susu bubuk full cream
3 - 4 sdm keju parut (saya tidak pakai)
.
Bahan saus:
100 ml santan kental instan
500 ml air
130 gr gula pasir
2 lbr daun pandan
1/4 sdt garam
3 sdm tepung maizena dilarutkan dengan dgn 2 sdm air
.

 
Cara membuat Singkong Thailand :
1. Rebus singkong dengan air, garam, susu dan gula sampai benar2 empuk dan airnya habis. Angkat. (Resep asli gula dan susu tidak ikut direbus, dicampur saat dilumatkan).
2. Masukkan keju, lumatkan singkong dengan menggunakan punggung sendok nasi hingga halus dan menjadi adonan yang kental dan pekat, buang serat singkong.
3. Bentuk adonan singkong dengan 2 buah sendok menjadi bulatan lonjong sebesar telur. Sisihkan.
4. Saus : masukkan semua bahan kecuali larutan maizena, rebus dengan api kecil sambil diaduk dengan whisk hingga mulai mendidih. Masukkan larutan maizena dan terus diaduk hingga mendidih dan kental.
5. Tata bulatan singkong di mangkuk atau piring cekung, siram dengan sausnya. Hidangkan ketika dingin.
.
Alhamdulillah bener2 sedap ....