RESEP MILK BUN (eggless)

Selamat pagi selamat hari jum'at...
This bread is inspired by my best friend @nat_kanoon chicken curry bun thanks dear 😘 and this is very tasty 😋😋😋
Resep masih sama saya gunakan eggles milk bun dan lebih mantaf lagi dicocol saos sambal 😃😃 sambil menyeruput kopi.
Saya sertakan ulang resep milk bun eggles dan isian masih sesuai selera ya karena taste roti ini hanya gurih saja
.
RESEP MILK BUN (eggless)
.
Bahan
🔹250 gr tepung protein tinggi
🔹15 gr gula pasir
🔹20 gr butter suhu ruang
🔹1/4 sdt garam

Bahan biang
🔹190 gr susu cair hangat
🔹1 sdt gula pasir
🔹1 sdt ragi instan

Bahan isian
🔹secukupnya kari ayam (sama dengan isian currypuff)

Bahan oles
🔹1 kuning telur + air

CARA MEMBUAT MILK BUN (eggless)
🔹Campur bahan biang biarkan hingga berbusa kurleb 10 mnit
🔹Campur tepung trigu dan gula tambahkan bahan biang ulen hingga setengah kalis
🔹Masukkan butter dan garam ulen hingga kalis elastis
🔹Bulatkan dan diamkan hingga mengembang 2x, kempeskan adonan lalu bagi mnjadi 10 (52gr)
bulatkan masing", ambil 1 lalu pipihkan taruh isian dan bulatkan lagi
🔹Tata diloyang beralas baking paper, diamkan lagi kurlep 40 mnit hingga mengembang
🔹Kemudian oles dengan bahan olesan dan taburi wijen jika suka (sesuai selera)
🔹Panaskan oven suhu 170°c api atas bawah rak bawah panggang selama 12 menit dan ganti rak tengah 2 menit (sesuaikan oven masing")
🔹Angkat dan biarkan hingga dingin lalu simpan dlm wadah kedap udara