RESEP BARU

Resep Pastel Isi Sayuran




Resep dari bunda_didi
Resep Pastel Isi Sayuran
Bahan kulit :
100 gram tepung terigu protein sedang.
Garam 1/4 sendok teh.
Margarin 1 sendok makan.
Air hangat 35 ml.


Cara membuat Pastel Isi Sayuran :
Ayak terigu, garam, masukkan margarin, aduk sampai berbutir. Tuang air hangat sedikit demi sedikit, aduk sampai bergumpal. Gilas tipis..adonan kulit siap digunakan .

Isi (saya menyesuaikan stok yang ada) :
200 gram daging dada ayam, rebus, lalu potong dadu kecil2.
3 buah wortel, rebus sebentar , lalu potong dadu kecil.
2 buah kentang, rebus hingga empuk, potong dadu kecil.
Telur rebus potong2 sesuai selera (tambahan saya)
Daun seledri secukupnya.
1/2 butir bawang bombay, cincang halus (saya tidak pakai).
1 butir bawang putih, haluskan.
2 butir bawang merah, haluskan.
Gula pasir sesuai selera.
Garam secukupnya.
Merica bubuk 1/2 sendok teh.
Pala bubuk 1/8 sendok teh.

Cara membuat :

Tumis bawang purih, bawang merah, hingga harum, masukkan daging ayam, wortel, dan kentang, serta bumbu2 lainnya. Sesuaikan rasa. Masak hingga matang.

Penyelesaian :

Ambil adonan kulit pastel gilas tipis, bentuk lingkaran, isi dengan adonan isi ditambah telur rebus. Lipat jadi 2, rekatkan pinggirannya, lipat ke dalam agak ditekan. Goreng sampai kecoklatan.
Alhamdulillah, kulit pastelnya renyah, asinnya pas. 1 adonan ini jadi antara 9-10 tergantung besar kecilnya pastel yang kita buat. Pastel ini bisa disimpan di freezer, dengan digoreng setengah matang terlebih dahulu. Inipun hasil simpanan saya di freezer makanya pagi2 bisa ngemil pastel☺😊.

0 Response to "Resep Pastel Isi Sayuran"