RESEP BARU

RESEP PIE SUSU




Assalamualaikum selamat Pagi dan selamat hari senin..
.
RESEP PIE SUSU
.

Serve : 9, uk cetakan diameter 7 cm tinggi 2 cm
Saya hanya bikin setengah dr resep jadi saya cantumkan takaran yg saya gunakan dan sedikit ada modif pada step"nya
.
Bahan crust :
๐Ÿ”น75 gr butter (saya 40 gr unsalted butter suhu kulkas+35 gr margarin)
๐Ÿ”น35 gr gula halus
๐Ÿ”น155 gr tepung protein sedang
๐Ÿ”น2 sdt munjung coklat bubuk
๐Ÿ”น1 sdm susu bubuk
๐Ÿ”น1 butir kuning telur
.
Bahan custard :
๐Ÿ”น80 gr susu kental manis (2 saset)
๐Ÿ”น100 gr air (sy susu cair)
๐Ÿ”น1 sdm tepung maizena
๐Ÿ”น2 butir kuning telur
.

 
Cara membuat kulit PIE SUSU :
๐Ÿ”นpotong kecil"butter lalu campur dengan margarin tepung trigu, gula halus, bubuk coklat dan susu bubuk remas" hingga menjadi butiran pasir lalu tambahkan kuning telur dan ulen ringan hingga membentuk adonan yg menyatu atau tdk ambyar
๐Ÿ”นGilas melebar setebal 0,5 cm lalu cetak di cetakan pie hingga adonan habis, lalu tusuk" dng garpu pada bagian dasarnya agar saat dipanggang tdk bergelembung, sisihkan

Cara membuat custard :
๐Ÿ”นcampur semua bahan aduk rata dan saring
๐Ÿ”นTuang adonan custard kedalam kulit pie
๐Ÿ”นOven dengan suhu 160 dc api atas bawah rak bawah selama 25 menit (kenali dan sesuaikan oven masing")
๐Ÿ”นAngkat dan dinginkan

0 Response to "RESEP PIE SUSU"