RESEP BARU

RESEP PIE SUSU




Assalamualaikum selamat Pagi dan selamat hari senin..
.
RESEP PIE SUSU
.

Serve : 9, uk cetakan diameter 7 cm tinggi 2 cm
Saya hanya bikin setengah dr resep jadi saya cantumkan takaran yg saya gunakan dan sedikit ada modif pada step"nya
.
Bahan crust :
🔹75 gr butter (saya 40 gr unsalted butter suhu kulkas+35 gr margarin)
🔹35 gr gula halus
🔹155 gr tepung protein sedang
🔹2 sdt munjung coklat bubuk
🔹1 sdm susu bubuk
🔹1 butir kuning telur
.
Bahan custard :
🔹80 gr susu kental manis (2 saset)
🔹100 gr air (sy susu cair)
🔹1 sdm tepung maizena
🔹2 butir kuning telur
.

 
Cara membuat kulit PIE SUSU :
🔹potong kecil"butter lalu campur dengan margarin tepung trigu, gula halus, bubuk coklat dan susu bubuk remas" hingga menjadi butiran pasir lalu tambahkan kuning telur dan ulen ringan hingga membentuk adonan yg menyatu atau tdk ambyar
🔹Gilas melebar setebal 0,5 cm lalu cetak di cetakan pie hingga adonan habis, lalu tusuk" dng garpu pada bagian dasarnya agar saat dipanggang tdk bergelembung, sisihkan

Cara membuat custard :
🔹campur semua bahan aduk rata dan saring
🔹Tuang adonan custard kedalam kulit pie
🔹Oven dengan suhu 160 dc api atas bawah rak bawah selama 25 menit (kenali dan sesuaikan oven masing")
🔹Angkat dan dinginkan

0 Response to "RESEP PIE SUSU"