RESEP BARU

RESEP APPLE PIE




Bismillah
.
Punya apple rada asem bikin apple pie aja yuuk. Pake resep Mba Ricke, ini setengah resep ya yang saya tulis, cukup untuk loyang pie diameter 15 cm. Makasih mba Ricke, enak bgt ini.
.
RESEP APPLE PIE
Source : mbak @rickeindriani_ordinarykitchen
.
Bahan
250 gr terigu prot sedang
150 gr butter/margarin, dingin (saya campuran butter&margarine)
1 kuning telur
1 sdm gula halus
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanilla
.
Bahan isi:
3 buah apel (pilih yg renyah dan agak asam)
1/2 sdm air jeruk lemon
50 gram gula pasir
1 sdm gula aren bubuk
¼ sdt garam
1 sdt kayu manis bubuk (sesuai selera)
1 sdm maizena
25 gr butter/margarin
25 gram kismis rendam air panas, tiriskan .
Olesan:
1 kuning telur, kocok lepas
.

 
Cara membuat APPLE PIE :

1. Isi: Kupas apel, potong dadu, kucuri air jeruk lemon, aduk rata. Masukkan gula pasir, gula aren bubuk, garam dan kayu manis bubuk. Aduk rata. Simpan di lemari es 30 menit hingga apel keluar airnya.
2. Taburi maizena, aduk rata. Masak apel sambil diaduk hingga kental dan apel agak lunak. Matikan api. Panas2 masukkan margarin, aduk rata. Masukkan kismis. Aduk rata. Dinginkan.
3. Kulit: Campur butter, margarin, kuning telur, gula halus, garam dan vanilla. Aduk rata. Masukkan terigu, aduk kembali dgn pisau pastry atau dua buah garpu hingga adonan berbutir-butir dan tercampur rata. Padatkan dan bulatkan adonan. Bungkus dgn plastik wrap, simpan di kulkas 30 menit sd 1 jam.
4. Olesi cetakan pie dgn margarin tipis2, cetak adonan sambil ditekan atau digilas tipis dan cetak sesuai ukuran cetakan.
5. Isi kulit pie dengan bahan isi. Tutup dengan anyaman kulit pie atau sesuai selera. Olesi kuning telur.
6. Panggang suhu 170’C-180'C selama 30-50 menit (tergantung ukuran pie) hingga matang permukaannya kecoklatan dan fillingnya terlihat mendidih.
8. Angkat. Diamkan kurleb 15 menit baru keluarkan dari cetakan, dinginkan.

0 Response to "RESEP APPLE PIE"