RESEP BARU

Resep Bolu Gulung Ekonomis




Bismillaah
.
Selamat Pagi ...
Ngebolgul pake resep punya Mba Ricke @rickeindriani_ordinarykitchen . Empuk, lembut, g seret. Pengennya sih dibikin motif mozaic, tapi saya kurang banyak bikin adonan warna hijau dan cokelatnya jadi tipis bgt, g kelihatan 😂. Saya bikin agak kecil bogulnya 1 resep untuk 2 loyang uk 26 x 21 x 3 cm.
.
Resep Bolu Gulung Ekonomis
.
Bahan:
6 butir telur utuh (telur yg fresh, putih telur masih kental & kuning telur masih utuh dan bagus)
90 gram gula pasir halus (saya pakai 80 gram aja)
1 sdm cake emulsifier
70 gram terigu protein sedang
10 gram maizena
10 gram susu bubuk
1 sdt vanilla essence (saya pakai vanilla powder)
125 gram mentega, lelehkan dan dinginkan
.
Bahan Tambahan :
Sedikit cokelat bubuk dan green tea bubuk
Selai green tea untuk filling
.
Loyang:
1 buah 30x30x4 cm atau 2 buah 22x22x4 cm (saya 2 loyang 26x21x3 cm)
.

 
Cara membuat Bolu Gulung Ekonomis :
1. Siapkan loyang, olesi margarin, alasi baking paper, oles lagi dgn margarin. Sisihkan. Panaskan oven suhu 200 (sesuaikan oven masing2 ya).
2. Ayak terigu, maizena, susu bubuk.
3. Campur semua bahan jadi satu kecuali mentega cair dan bahan tambahan. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, kental dan putih (cek kekentalan dg mengangkat mixer, adonan akan jatuh perlahan, tidak encer).
4. Masukkan mentega cair, aduk balik dgn spatula hingga rata.
5. Ambil sedikit adonan beri cokelat bubuk dan green tea bubuk masing2.
6. Tuang selang seling adonan cokelat dan green tea di dasar loyang.
7. Tuang adonan putih ke atasnya pelan2, hentakkan loyang, ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan 200'C (api besar) sampai matang dan permukaan berkulit kecoklatan, cukup kering bila disentuh.
8. Keluarkan dari loyang dan dinginkan. Beri filling dan gulung sambil dipadatkan.

0 Response to "Resep Bolu Gulung Ekonomis"