RESEP BARU

Resep Cara Membuat Iga Sapi Spesial




By @xian_cookingdiary
.
.
Resep Iga Sapi Spesial :
500gr Iga sapi
Air 1.8L
secukupnya kecap manis(saya kira2 3sdm)
1sdt Parsley kering
1sdt oregano kering
1sdt Thyme kering
2 lembar daun salam
1/2sdt lada
Secukupnya garam (saya kira2 1sdt)
secukupnya gula(saya kira2 2sdt)
Secukupnya jeruk nipis
.
.
bumbu dihaluskan :
8 Bawang merah(saya pakai red onion,bukan shallot)
5 Bawang putih
5 Kemiri
1sdt Jinten bubuk
1sdt Ketumbar bubuk
3 ruas lengkuas
.
.

 
Cara membuat Iga Sapi Spesial :

1. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam sampai harum
2. Masukkan Iga sapi,aduk hingga matang dan merata.
3. Masukkan air bersama dengan daun parsley,oregano dan thyme.
4. Bumbui dengan kecap manis,garam dan lada secukupnya lalu diamkan hingga air tiris, bumbu menyerap dan daging empuk (saya butuh waktu yang lama karena ga pake presto).
5. Tes dan koreksi rasa
6. Angkat Iga sapi yang sudah empuk dan matang.
7. Bisa dimakan langsung atau dibakar.(Suami lebih suka dimakan langsung). Kalau dibakar,saya kasih perasan jeruk nipis dan bumbu2 halus tadi saya masukkan juga diatasnya biar lebih menyerap lagi

Selamat menikmati 😘

0 Response to "Resep Cara Membuat Iga Sapi Spesial"