RESEP BARU

Resep Dan cara Membuat Hurricane Swissroll Cake




Pake 2 warna cokelat dan pandan, ternyata warnanya setelah diiris jadinya sebelah2an. .
.
Resep Hurricane Swissroll Cake
Receipe : @zhen_zhen80
Source : @linagui.kitchen
.
Bahan A :
1 btr telur
4 btr kuning telur
50 gram minyak goreng
70 gram terigu protein sedang
80 ml susu cair uht
.
Bahan B :
4 butir putih telur
80 gram gula pasir
1/2 sdt air jeruk nipis
.
Bahan tambahan :
1 sdm bubuk cokelat latutkan dg 1 sdm air hangat
Pasta pandan secukulnya
.

 

 
Cara membuat Hurricane Swissroll Cake :
1. Panaskan minyak sd hangat, masukkan tepung, aduk lalu tuang susu cair aduk rata.
2. Dinginkan, masukkan telur utuh aduk, masukkan kuning telur satu persatu, aduk rata. Sisihkan
3. Ambil kurleb 1/3 + 2 sdm adonan kuning telur, bagi 2 lagi, 1 campur dengan cokelat dan 1 pasta pandan.
4. Kocok putih telur, air jeruk nipis sd berbusa. Lalu masukkan gula secara bertahap dan mixer sampai tahap soft peak.
5. Ambil 1/3 + 4 sdm adonan putih telur, bagi 2, campur ke adonan pasta pandan dan cokelat, aduk balik hingga rata. Sisa adonan campur dg sisa adonan kuning telur, aduk balik dgn spatula sd rata
6. Tuang adonan putih ke loyang persegi uk 26cm yang sdh diberi kertas baking di semua sisi2nya (sy tanpa dioles margarine) , lalu tuang adonan hijau diatasnya, ratakan pelan2, tuang adonan cokelat diatasnya ratakan pelan2.
7. Gunakan ujung gagang sendok yang agak tebal lalu tarik garis vertikal dari kiri atas, ke arah bawah lalu geser ke kanan tarik lagi kearah atas, seterusnya hingga ujung loyang lalu tarik garis horizontal dari kiri atas ke arah kanan terus sd ujung loyang.
8. Oven suhu 180 untuk 10 menit pertama lalu turunkan suhu menjadi 150 dan oven kembali selama 20 menit / sd matang ( api atas bawah).
9. Dinginkan, beri filling sesuai selera (saya pakai ganace cokelat) dan gulung padatkan lalu simpan sebentar di suhu kulkas agar set.
*** sy bikin 1/2 dari resep diatas untuk loyang 20 x 20 cm

0 Response to "Resep Dan cara Membuat Hurricane Swissroll Cake"