RESEP TELUR PETIS

Repost resep by @maktiendailyfood
・・・
.
RESEP TELUR PETIS
----------------------
ini masakan khas Bojonegoro, meskipun menu ini tidak dijual umum disana tapi kebanyakan keluarga disana pernah memasaknya terutama anggota keluarga yg sdh tua2 . Petis ikannya ada yg membuat dan dijual, waktu mak kecil yg bikin sdh sepuh , mungkin skrg sdh ganti generasi. Sampe skrg aja mak msh simpan2 stok petis ikan import dr bojonegoro , mungkin org2 bojonegoro yg sdh hijrah ke daerah lain jg sama ama mak simpen2 stok produk import bojonegoro😆didaerah lain jg pasti adalah yg namae petis ikan, mak pake produk bjn karena sdh kebiasaan aja. Krn saya dan suami sm2 dr bojonegoro jd menu ini paporit bersama tentunya , sama2 sering dimasakin ini pas kita msh kecil.
Mak share resepnya ya....
BAHAN:
-telur ayam sesuai kebutuhan ( mak 4 cukup)
-tahu goreng sesuai kebutuhan
- 5 siung bawang merah dirajang
-3 siung bawang putih dirajang
- 2 iris tipis lengkuas
- 5 blimbing wuluh ukuran besar potong potong
-cabe besar merah dan rawit dirajang sesuai selera
-3 sdk makan petis ikan atau sesuai selera
Petis ikan ya kawans... bukan petis udang. Petis udang warnanya hitam biasa untuk rujak cingur , sambel bakmoy, lontong mie dll, klo petis ikan warnanya coklat yg mak tau untuk masak ini aja, masakan yg lain mak ga pernah pake.
ditempat lain jg pasti adalah petis ikan.
- 500 ml santan dr stgh kelapa
- garam sesuai kebutuhan
- sedikit penyedap/vitsin
.

 
CARA MEMBUAT TELUR PETIS : 

-Tidak pake ditumis langsung cemplung2 semua bahan kedalam air santan
Rebus sampe mendidih koreksi rasa angkat
-hidangkan