RESEP TOM YUM GOONG

Happy lunch sahabat ngedapurku.. Masih suasana long weekend, maunya masih santai2,tpi apalah daya, klo hari libur itu wajib masak,dah lama jg ga bikin Tom Yum, segerrr bgt sprti biasa krn sy penggila pedas si rawit pun ikut bertebaran manjahhh di kuah Tom yum.. Cuss kepoin resepnya 😁😁😋👌 TOM YUM GOONG

RESEP TOM YUM GOONG :
400gr cumi, cuci bersih, iris2
300gr udang, cuci bersih
4 buah tahu putih, iris kotak2
7cm lengkuas memarkan
2 btng serai,memarkan
2buah tomat, iris2
1buah jeruk nipis, peras airnya
3sdm saus tomat
2sdm kecap asin
6 helai daun jeruk
Daun ketumbar secukupnya (sy skip)
2sdm air asam jawa
Garam, gula, kaldu secukupnya
1500ml air

Bumbu halus:
2 siung bwng putih
20 buah cabai rawit

CARA MEMBUAT TOM YUM GOONG :
1.tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, serai
2.tambahkan 1500ml air, air asam jawa, air perasan jeruk, daun jeruk, daun ketumbar,saus tomat, kaldu, garam, gulpas, kecap asin, biarkan mendidih, masukkan cumi, udang, tomat,tahu,masak hingga matang
3.test rasa, matikan api