RESEP BARU

Resep Nagasari ( Pasung )




Repost resep by @faraleyama
• • •
Pada dasarnya ini adalah nagasari, tapi dibungkus pake daun nangka. Biasa disebut #pasung ( kue yg berbentuk kerucut dari tepung beras yg dibungkus daun pisang / daun nangka ) dan tradisi bikin Pasung ini dibikin pada saat ada hajatan 7bulanan kehamilan. Jarang dijual di pasar yaa, tapi lebih sering dibikin memang untuk hajatan tertentu.
Cara bikinnya seperti nagasari biasa, cuman ini langsung di isikan ke daun nangka yg sudah dibentuk kerucut.
Cara masaknya tepung beras di kukus sebentar sebelum di campur santan, biar adonan matang sempurna dan testure nagasari lembut.
Cara ngukus nya, diatas saringan dandang taruh beras, baru ditancapin pasung, jdi posisi pasung tetep tegak dan ga berhimpitan / tumpang tindih satu sm lain
.
Resep Nagasari ( Pasung ) @faraleyama
Bahan ;
-500gr tepung beras
-1,5liter santan biasa ( tidak kental tidak cair)
-250gr gula pasir
-4lembar daun pandan
-1/2sdm garam
-pisang raja iris iris untuk isian
.
Daun nangka secukupnya lalu dibentuk kerucut .


Cara Membuat Nagasari ( Pasung )  ;
1. Siapkan dandangan, kukus sebentar tepung beras kurleb 15menit
2. Sementara kita mengukus tepung beras, rebus santan, gula, garam daun pandan hingga mendidih, matikan api
3. Siapkan tempat, lalu tuang sedikit demi sedikit santan rebus hingga adonan kalis dan bisa dibentuk
4. Masukkan adonan nagasari ke dalam daun nangka lalu beri topping pisang
5. Kukus lagi selama 15menit hingga matang

0 Response to "Resep Nagasari ( Pasung ) "