RESEP BARU

Resep Cara Membuat CHOIPAN aka CHAIKWEE




.
.
CHOIPAN aka CHAIKWEE
.by @ecka.y
Bahan choipan:
100 gr tepung beras
5 gr tepung sagu/tapioka
260 gr air
1.5 sdm minyak sayur
sedikit garam
Cara membuat:
-campur kedua macam tepung dgn air,aduk hingga tercampur,saring.
-tuang kedalam wajan teflon, beri minyak dan garam
-masak dgn api kecil sambil diaduk hingga matang
Pindahkan ke plastik gula yg cukup tebal (digunting/belah), uleni dg bantuan plastik hingga dirasa cukup kalis
-ambil adonana secukupnya (me: 20gr) bulatkan,gulingkan ke tepung sagu/tapioka, bentuk cekung,sambil tangan diberi tepung sagu/tapioka tipis,supaya tidak lengket.
-Beri isian,tutup
-Panaskan pengukus hingga air mendidih,alasi daun pisang,olesi dg minyak,susun choipan,perciki/semprot dg sedikit air. Kukus selama 10 mnt.
-Angkat,tata choipan beri taburan bawang putih goreng diatasnya dan santap dgn sambal cuka merah nya..enjoy😊
.
.




Bahan isi choipan:
500gr bengkoang serut
2 sdm ebi, rendam air panas. Iris keci
3 siung bawang putih, cincang halus
Secukupnya, merica, garam, gula pasir, kaldu bubuk
Cara membuat:
tumis bawang putih yang sudah dirajang, masukkan ebi halus dan bengkuang yang sudah diparut. Beri garam gula, masak hingga matang.
.
.
Bahan sambal choipan:
15 bj cabe rawit
4 bj cabe keriting
3 siung bawang putih
250 ml air
1 sdm cuka makan
Secukupnya garam, gula pasir
Cara membuat:
Blender hingga halus cabe & bawang putih. Kemudian rebus cabe yg sudah dihaluskan tadi dgn air, gula pasir & garam hingga mendidih & gula larut dgn api sedang. Matikan api, beri cuka makan, koreksi rasa. (Sambal cenderung pedas asam manis)
.
.
Minyak bawang goreng:
1 bongkol bwg putih dicincang kasar. Kmudian goreng dgn api sdg hingga kuning kcoklata

0 Response to "Resep Cara Membuat CHOIPAN aka CHAIKWEE"