RESEP BARU

Resep Cara Membuat NASI BAKAR




-
-
NASI BAKAR
By @endahsari_83

Bahan
NASI BAKAR :
- Nasi putih secukupnya
- Daun pisang
- Tusuk Lidi

Bahan Isian:
- Pampis Cakalang : (resep dibawah dan disebelah)

Bahan pelengkap:
- Lalapan
- Sambal
- Kerupuk


cara membuat
NASI BAKAR :
1. Ambil nasi putih secukupnya
2. Siapkan daun pisang 2 tumpuk sesuai kebutuhan. Taruh 2 centong nasi isi dengan pampis cakalang dan sambal.
3. Gulung nasi dengan daun pisang, sematkan dengan lidi kedua ujungnya. Lakukan sampai habis.
4. Bakar nasi sampai permukaan daun kering. Sajikan dengan lalapan dan kerupuk.

PAMPIS CAKALANG:
Bahan:
- Ikan cakalang (bisa juga tongkol) 1/5 kg
- Air jeruk nipis
- 2 batang serai memarkan
- 5 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 2 lbr daun kunyit iris halus (sy skip)
- 1 lbr daun pandan ikat simpul
- 1 ikat kemangi petik
- 2 btg daun bawang iris
- 10 cabe ijo keriting iris2
- 20 cabe rawit merah iris2
- 1 bks kecil santan instan (*tambahan dr sya resep asli gak pake)
- air secukupnya
- Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu yg dihaluskan:
- 10 btr bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 bh cabe keriting merah
-  Seruas kunyit
-  Seruas jahe

Cara memasak:
1.Bersihkan ikan tongkol beri garam dan air jeruk nipis diamkan sebentar. Kukus sampe matang, suwir suwir dagingnya sisihkan.
2.Tumis bumbu halus bersama bumbu iris daun jeruk, salam dan pandan sampe harum. Beri garam dan gula secukupnya
3.Masukan ikan cakalang suwir ,aduk rata. Tambahkan air dan santan instan. Masak sampai air menyusut.
4. Masukkan kemangi, masak sampe air mengering Koreksi rasa, angkat.

0 Response to "Resep Cara Membuat NASI BAKAR"