RESEP BARU

Resep Membuat Yule Log Cake




thanks dear 😘 @moms2a - - Yule Log Cake -
.
.
Buat bkin bdya cake ini jg bs, cepet pulak bkin nya 😍

Udh kyk bongkahan kayu belum yah 😁 kok kyk nya kayu nya demplon gt 😂✌ Mudah kok ini dibuat nya base nya bkin roll cake trs pakai cream coklat jg 😁 anak² pasti doyan bingitsss.. Secara 🍫🍫🍫 yakhann
.
Bahan cake
4 btr Telur
60 gr Gula
70 gr Tepung kunci
10 gr Maizena
65 gr Mentega cair
1 sdt SP
.
HTC :
🔪 Panaskan oven 180°C, siapkan loyang olesi mentega tabur tepung tipis / alasi silpat atau baking papper, sisihkan
.
🔪 Mixer semua bahan kecuali mentega cair sampai kental berjejak, tambahkan mentega cair aduk balik dgn spatula, pastikan tidak ada endapan mentega, panggang selama ±15-20 menit ( sy api bawah 15 menit dan api atas 5 menit )
.
🔪 Letakkan cake pada baking paper, setelah cake agk dingin / hangat olesi dgn butter cream ( sy kopi mocca butter cream ), kemudian gulung padatkan, simpan di kulkas ±30 menit

Bahan Ganache Cream
150 ml Whipcream cair
150 gr DCC ( potong² )
.
HTP :



🔪 Panaskan whipcream cair ( di tim ) masukan potongan DCC, aduk² hingga leleh, tunggu dingin dan simpan di kulkas ±10 menit
.
🔪 Mixer chocolate ganache hingga terlihat menjadi cream
.
🔪 Masukkan ke dlm piping bag, ganache cream siap digunakan
.
Penyelesaian :
🔪 Potong serong ⅓ roll cake kemudian letakkan di samping cake ( posisi yg miring di bagian dalam )
.
🔪 Oleskan cake dgn ganache cream, kemudian gunakan garpu / ujung pisau / tusuk gigi untuk membuat tekstur kayu
.
🔪 Hias sesuai selera dan sajikan 😉

Ini enakkk... 😍 tiap weekend emang pasti bkin uweh buat anak² dan ini termasuk cepet bkin nya buat sy
.
.
art_cakes

0 Response to "Resep Membuat Yule Log Cake"